Diese köstlichen Spalterbsen (auch „Platterbsen“ genannt) von Voion sind die Basis für das in Griechenland so beliebte gleichnamige Püree. Mit Brühe, Lorbeerblättern, zumeist Karotten und nach Belieben anderem Beiwerk eingekocht und anschließend püriert, ergeben die Fava Spalterbsen ein himmlisch samtiges Püree. Die ausgezeichnete Qualität der Fava Spalterbsen von Voion ist dem besonderen Mikroklima der Küstenzonen im Anbaugebiet Westmakedonien sowie des über Generationen aufgebautem Know-how der Anbauer zu verdanken. Klein bis mittelgroß sind die gelben Hülsenfrüchte voller Nähr- sowie Ballaststoffe und ausgesprochen sättigend. Das reichhaltige Aroma des griechischen Püree-Klassikers wird perfekt mit im Ofen geschmorten Kirschtomaten und Schalotten sowie einem Schuss gutem Olivenöl, Zitronensaft und gemahlenem schwarzem Pfeffer ergänzt.