Mit seiner klaren Farbe eignet sich der weiße Balsamicoessig von Costa Lazaridi perfekt für Gerichte, die durch einen intensiven Essig-Geschmack bestechen, aber nicht die typische braune Farbe annehmen sollen. Der Balsamico-Essig wird aus dem Traubenmost ausgewählter Semillon-Trauben hergestellt und ohne die Reifung im Fass zu einem köstlichen Essig verarbeitet. Durch die fehlende Fassreifung behält der Essig Balsamico von Costa Lazaridi seine weiße Farbe und wird so zur exzellenten Zutat für Gerichte mit weißem Fleisch oder Fisch. Geschmacklich kann er gleichzeitig durch die Kombination aus frischer Säure und süßen Aromen überzeugen.