Die Barbounia Borlotti Bohnen fallen besonders durch ihre violetten Flecken auf, die allerdings mit dem Kochen verschwinden. Ihr Aussehen ist auch für den Namen der Bohnen verantwortlich. Barbouni bedeutet auf Griechisch Meerbarbe, ein rötlicher Fisch, dessen Farbe die Bohne in unreifem Zustand ähnelt.
In Westmakedonien baut die Firma Voion die Stangenbohnen auf einer Höhe von 600 Metern an. Als Hülsenfrucht bietet die Barbounia Borlotti Bohne von Voion wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor sowie
Vitamin B1 und bereichert damit nicht nur die vegetarische Ernährung. Die gesunde Zutat ergänzt eine große Auswahl an Gerichten und schmeckt gekocht vor allem in Salaten, Suppen und Eintöpfen.

Zutaten: Bohnen Barbounia