Einzigartiger griechischer Schnaps

Einzigartige griechische Spirituosen

Ouzo ist allseits bekannt, doch die Welt der griechischen Spirituosen hat noch einiges mehr zu bieten. Tsipouro, Liköre wie beispielsweise Mastiha, Branntweine und Traubenbrand bereiten ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Wir stillen mit unserer breit gefächerten Auswahl an griechischem Schnaps das Fernweh. Mit einem Schluck Ouzo auf der Zunge träumen wir uns zurück auf die griechischen Inseln und das Festland.

Unsere Sorten entdecken und probieren!

Während einige über die Superkraft verfügen, Mastiha verschwinden zu lassen, bevorzugen andere eher einen kühlen Tsipouro. Ganz egal, welche Wünsche offen sind, in unserem Online-Shop bieten wir alles, was das Schnapsherz begehrt. Atlas Food bietet nicht nur den Lieblingsschnaps, sondern eine ganze Reihe weiterer griechischer Spezialitäten.

Den kennt man: Ouzo

Der beliebte griechische Alkohol wird mit unterschiedlichen Gewürzen verfeinert und meist doppelt gebrannt. Durch die Zugabe von Wasser erhält der Ouzo seine typische weiße Farbe, da ätherische Öle, die im Anis enthalten sind, freigesetzt werden. Der griechische Schnaps passt zu allen typisch griechischen Mezedes.

Tsipouro – Schnaps vom griechischen Festland

Diese griechische Spezialität kommt vom Festland und wird aus den Pressrückständen der Weinproduktion (Traubentrester) gewonnen. Je nach Vorliebe wird im Destillationsprozess Anis hinzugegeben, wodurch unterschiedliche Tsipouro-Sorten entstehen. Wir bieten sowohl Tsipouro mit als auch ohne Anis an. Ob gekühlt oder bei Zimmertemperatur – dieser griechische Schnaps ist immer ein Genuss. Kleine Beilagen wie typisch griechischer Käse oder auch klassische griechische Süßigkeiten machen den Umtrunk zu einem Happening.

Typisch griechische Liköre

Tatsächlich sind griechische Liköre um einiges älter als der heute so bekannte Ouzo. Während Liköre aber vorerst noch Medikamente bezeichneten, erlangte der Begriff ungefähr drei Jahrhunderte später die uns bekannte Bedeutung. Ein bekannter griechischer Likör ist beispielsweise der Mastiha, der sich durch die Zugabe von Harz, gewonnen aus Mastix-Pistazienbäumen, im Destillationsvorgang auszeichnet. Dieses Harz wird vorwiegend auf der Insel Chios produziert und ist heute noch als Luxusgut angesehen. Früher wurde das Harz als Kaugummi verwendet, welches die Zähne weiß machen sollte, aber auch heute kommt es beispielsweise in Zahnpasta noch zum Einsatz.

Einzigartiger Tentura

Besonders auffällig ist dieser griechische Likör durch seine dunkle Farbe, die durch die darin enthaltenen Gewürze entsteht. Zimt, Nelke und Muskatnuss sowie regionale Weine und Zitrusfrüchte geben dem griechischen Schnaps nicht nur die besondere Farbe, sondern auch einen herausragenden Geschmack. Dabei hat jeder Hersteller sein eigenes geheimes Rezept, wodurch jeder Tentura zu einer Einzigartigkeit wird. Als typisch griechische Spirituose wird dieser Likör durch die Sicherung der Herstellungsrechte ausschließlich in Griechenland produziert. Pur, mit Tonic in einer Bar oder aber angerichtet mit unterschiedlichen Mezedes und Süßspeisen wird dieser griechische Schnaps zu einem Genuss.

Unvergesslich: griechischer Branntwein

Branntwein ist eine typisch griechische Spezialität und wird klassischerweise in Fässern aus Eichenholz gelagert. Dadurch erhält das Weindestillat seinen unverkennbaren Geschmack. Der bekannteste griechische Branntwein ist Metaxa,  der nach dem gleichnamigen Winzer benannt wurde. Die besonders hochwertigen Varianten dieser griechischen Spirituosen lagern von fünf bis zu unglaublichen 80 Jahren.

Lange unterschätzt: Traubenbrand

Durch die Destillation von Wein und festen Stoffen (dem Trester) wird der Traubenbrand gewonnen. Dabei nimmt er den Geschmack der Rebsorten an und erhält deren Eigenschaften. Dieser griechische Alkohol wurde eine sehr lange Zeit unterschätzt und als zweitklassig wahrgenommen. Mittlerweile kann er jedoch mit seinem fruchtigen Geschmack punkten.

Sonne für griechischen Schnaps

Nicht nur wir, sondern auch die Weinreben lieben das griechische Klima. Und auch Anis, der für viele der griechischen Spezialitäten verwendet wird, benötigt viel Sonne. Der griechische Boden ist gleichzeitig mit seinen Rohstoffen exzellent geeignet, um typisch griechische Spirituosen herzustellen.

Unser aller Liebling

Schon früh erhielten griechische Schnäpse die ihnen gebührende Aufmerksamkeit von der internationalen Gemeinschaft und mittlerweile sind sie durch die Europäische Union geschützt. So ist beispielsweise die Herstellung von Ouzo alleine in Griechenland erlaubt.

Griechische Natur in der Flasche

Zur Herstellung griechischer Spirituosen werden Obst und Früchte, wie Weintrauben, aber auch Kräuter und Samen, wie Anis und Nelken, verwendet. Mit ihrer Diversität bietet die griechische Natur Zutaten für unterschiedlichen griechischen Alkohol. Die Zusammensetzung und Destillation eines jeden Schnaps machen dabei schließlich den Geschmack aus.

Destillation bleibt erhalten

Die Destillation hat in Griechenland eine lange Tradition. Erstmals verbreitet war sie im Byzantinischen Reich, welches bis 1453 ein Kaiserreich im östlichen Mittelmeerraum darstellte und zeitweise auch Teile Italiens und der Türkei umfasste. Später konnte die Tradition der Destillation im Berg Athos – eine orthodoxe, autonome Mönchsrepublik – im Laufe der türkischen Herrschaft aufrechterhalten werden. Während griechischer Wein also einen Rückschlag durch das Weinverbot der türkischen Herrschaft erlitten hat, war die Destillation davon nicht berührt.

Griechische Spezialitäten bei Atlas Food für jeden Anlass

Mit einem typisch griechischen Schnaps in der Hand fühlt sich Griechenland plötzlich ganz nah an. Und durch unsere große Auswahl an griechischen Spirituosen ist für jeden Anlass und jeden Geschmack etwas dabei. Zu klassischen Mezedes oder aber einem typisch griechischen Gericht – bei uns findet man immer genau das richtige.